- chaircuitier
- Chaircuitier, Thermopola.
Thresor de la langue françoyse. Jean Nicot.
chaircuitier
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charcuterie — [ ʃarkytri ] n. f. • 1671; chaircuicterie 1549; du rad. de charcutier 1 ♦ Industrie et commerce de la viande de porc, des préparations à base de porc. Travailler dans la charcuterie. 2 ♦ Spécialité à base de viande de porc. ⇒ cochonnaille.… … Encyclopédie Universelle
charcutier — charcutier, ière [ ʃarkytje, jɛr ] n. • 1680; chaircuttier 1464; de chair cuite 1 ♦ Personne qui apprête et vend du porc frais, de la charcuterie (et divers plats cuisinés, conserves). Les spécialités du charcutier. ⇒ charcuterie. Charcutier… … Encyclopédie Universelle
-ier — ⇒ IER, IÈRE, ER, ÈRE, suff. I. Le dér. est un subst. désignant une personne. A. La personne exerce une activité à caractère professionnel. 1. La base est un subst. désignant le produit ou la matière sur lesquelles s exerce l activité, ce qui est… … Encyclopédie Universelle
-er — ⇒ IER, IÈRE, ER, ÈRE, suff. I. Le dér. est un subst. désignant une personne. A. La personne exerce une activité à caractère professionnel. 1. La base est un subst. désignant le produit ou la matière sur lesquelles s exerce l activité, ce qui est… … Encyclopédie Universelle
charcutier — charcutier, ière (char ku tié, tiê r ) s. m. et f. Celui, celle qui prépare et vend de la chair de porc, des boudins, saucisses, andouilles, etc. Adj. Maître charcutier. Garçon charcutier. REMARQUE L orthographe et la prononciation ont… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
encaquer — (an ka ké) v. a. 1° Mettre en caque. Encaquer des harengs. • On n oubliera jamais qu un grand prince [Charles Quint] fit élever une statue à G. Buckel, pour avoir trouvé le secret de préparer et d encaquer les harengs salés, Dict. des arts et … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
charcutier — CHARCUTIER, IÈRE. (On disoit autrefois Chaircuitier.) s. Vendeur ou Vendeuse de chair de pourceau, de boudins, de saucisses, d andouilles, etc. Maître Charcutier. Une boutique deCharcutier … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
